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30000㎡!超級文和友即將“殺到”深圳 
   2020-6-3   珠三角商業地產 


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引言

深圳超級文和友深港旗艦店即將在8月開業。


來源 | 珠三角商業地產(ID:szwinshang)

作者 | 謝麗燕

圖片來源 | 除特別標注外,其余來自文和友微信公眾號


因排隊上熱搜,高峰期一天取號超過2萬個,創造過連續排隊12小時瘋狂記錄的超級文和友今年將進駐深圳!我們獲悉,深圳超級文和友深港旗艦店面積達30000㎡,即將在8月份開業,目前正處于圍擋狀態。


 01 


美食+文化

文和友打造市井中的人間煙火


長沙的小龍蝦聞名遐邇,而說起小龍蝦,又不得不提文和友。文和友作為起源于長沙的本土品牌,從2011年的一個小路邊攤到“中國小龍蝦和市井文化代表品牌”超級文和友旗艦店,只用了8年時間,現已成為明星和外地游客的網紅打卡勝地,也是長沙的一張美食名片。


超級文和友長沙海信店

據悉,文和友長沙海信店自2019年開業以來,每天的進客客流量達到一萬多人次,一天可以賣2萬斤的小龍蝦,幾乎無空桌狀態,翻臺率最高可以達到10桌。小龍蝦是文和友的主打美食產品,但光憑賣小龍蝦,在龍蝦館競爭激烈的長沙并不足以突出重圍。

超級文和友金沙油爆蝦

7層的“老樓”,20000㎡的占地面積,近100戶人家,商鋪30余間,文和友將長沙夜宵文化與市井文化融合,打造了一個80年代老長沙的超級樓中社區,重新構建了長沙80年代消失的景象,形成一個動態的熱鬧市井。

超級文和友長沙海信店手繪圖

與其說是龍蝦館,超級文和友更像是一個商業體,涵蓋了多個業態品牌。據報道,文和友30余家商鋪里包括批發部、電游室、婚姻介紹所、麻將活動中心、歌舞廳、五金店、社區居委會、水果店等。除了場景靜態館,還有真實提供服務的商鋪,比如理發店、洗腳城、錄像廳等,而且全部都不收費。

超級文和友海信店內的理發店

陳舊的外觀與樓道,極具上世紀復古感的招牌與霓虹燈,四方桌整齊排列著,老長沙市井社區便呈現在了眼前。據說文和友的用餐場景非常重視放松、舒適的體驗感,沒有煙灰缸,抽煙可以像在大排檔一樣,直接將煙蒂扔地上、踩掉。

超級文和友述古書店

木心在《即興判斷》中寫道:“生活是瑣碎的,是瑣碎方顯得是生、是活......小街才是上帝心目中的人間”。在文和友除了品嘗美食,還能看到各種熱鬧、市井、放肆的百味人生,充滿人情味與煙火氣息。或許這才是文和友在一眾小龍蝦館中闖出一片天的主要原因。

超級文和友海信店永遠街


 02 


走出長沙 做餐飲界的迪士尼

文和友還有一個餐飲界迪士尼的夢想。其創始人文賓在接受媒體采訪時強調,文和友不是一家餐飲公司,而是一家文化公司,他希望通過美食讓更多的人感受到每個城市的市井文化與人文生活。

文賓透露,包含餐廳和各種商鋪、文娛空間的超級文和友,針對一線城市、準一線城市和海外市場,五年內,其計劃在北京、上海、洛杉磯等國內外一線城市開出10家超級文和友;面積2-3千㎡的標準文和友考慮二三線城市,未來的目標是1000家,主要是把小龍蝦和夜間經濟做好;第三級是商品線,包括食品和文創產品,目標區域是縣級城市和東南亞市場。


 03 


落地廣深 因地制宜各具特色



據我們了解,超級文和友廣州店位于太古匯·匯坊,面積大約5000㎡今年內開業。并非簡單拷貝老長沙的小吃,廣州超級文和友要打造一個具有廣州記憶的場景,通過對80年代的經典元素進行新潮、別致的演繹,表達80年代多元、奔放、隨性、先鋒的精神。

超級文和友深圳店位于解放路與和平路交匯處的茂業·港島中心,建筑面積近30000㎡,是超級文和友廣州店的6倍,比長沙超級文和友還要大三分之一,目前已進入圍擋招商階段,有消息稱計劃今年8月左右開業。據知情人透露,深圳這個“超級大”的超級文和友將結合香港特色+新式創新,是深港文化生活綜合體。店鋪已在大眾點評上線,但由于尚未營業,暫無收錄點評。

可以預見,由于該店位于廣深動車鐵軌旁,消費者就餐時不僅能感受“飛馳而過”動車組的“速度與激情”,還能與動車隨時來個“親切合影”。對于喜歡特色拍照打卡的朋友,或是個獨一無二的體驗。



圖片來源:贏商網


 04 


“夜宵之城”深圳

超級文和友能成新網紅打卡地嗎?


目前深圳已有4家文和友龍蝦館,分別是南山白石洲店、福田梅林、水圍店,以及羅湖店,每家分店都有不一樣的主題,但共同點是都將舊時代主題展現得淋漓盡致,頗具時空穿梭之感。在店鋪空間和食客人數上雖沒有長沙超級文和友壯觀,但上座率也是居高不下。

除了文和友,在深圳還有不少深受吃貨歡迎的網紅小龍蝦店,如江味龍蝦館、松哥油燜大蝦、龍巢盱眙龍蝦、漢蝦王等。雖然每家店小龍蝦做法與味道略有差距,食客也各有偏愛,但文和友的核心競爭力在于其販賣的情懷與文化

深圳作為商業氛圍濃郁,年輕而又富有活力的城市,“夜經濟”也居于全國前列。RET睿意德發布的《璀璨之城——2019深圳夜間消費研究報告》顯示,在各大城市夜間21點—凌晨2點的外賣訂單占比中,深圳名列榜首,是名副其實的“夜宵之城”

根據美團外賣2019年發布的《小龍蝦消費大數據報告》,深圳2018年消費的小龍蝦數量僅次于廣州、北京、上海,位居全國第四。




圖片來源:贏商網

人們在經歷了白天快節奏的工作與生活后,夜晚便成為難得的休閑放松時間,而宵夜所帶來的情感釋放和社交氛圍,儼然已經成為年輕人消除疲憊、獲得幸福感的方式之一。文和友將所有細節環環相扣,極具體驗感和生命力的文化+餐飲模式正好與之相契合。


超級文和友作為集“食、游、購、娛、展”于一體的多元業態夜間消費市場,將如何結合深圳與香港文化特色,打造深港文化綜合體,成為深圳新的網紅打卡地,也讓人充滿期待。


 
 
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